农高会V访谈丨小木耳大产业 农高会现场种木耳

西部网讯（记者 宋洋 刘望）“今天的大V不是我，而是我手中的木耳。”商洛某食用菌企业负责人蒋永刚说。在第27届杨凌农高会商洛市展区内，陕南木耳层层叠起，成为展区内最耀眼的“大V”。

为了让外地朋友了解到陕南木耳，蒋永刚还把木耳菌种搬到了展会上，从第一天开始给菌种喷喷水，让木耳现场生长，到第三天，菌种上的一些木耳已经有硬币大小了。

“干木耳泡发的时候最好用温水泡两个小时，泡发的木耳用开水焯过之后进行烹饪，并在两小时内食用完毕。”蒋永刚还不忘给网友贴心提示食用方法。“我们想通过农高会的平台，让陕南木耳走向全国，让全国人民都能尝到陕南木耳，同时带动更多贫困户脱贫致富奔小康。”