西安牛肉价格近期有所上涨 摊主称“鸡肉销售量多了一倍”

西安牛肉价格有所上调

西部网讯（记者 苏静萌）近日，牛肉价格连续9周上涨的消息冲上了热搜。西安市场的牛肉价格涨幅如何？今天（8月21日）记者走访发现，西安牛肉价格也有所上涨，但涨幅较为平缓。由于“肉盘子”越来越沉，市民购买牛肉有所减少，鸡鸭鱼肉成近日主力消费。

记者走访：供不应求导致牛肉价格有所上调

8月21日上午，记者分别走访了几家超市和社区生鲜超市。记者现场看到，相比以往，牛肉档口前较为冷清，偶尔会有消费者上前问问价格，购买者较少。

记者走访发现，在超市和生鲜店里，牛肉根据进口和国产分不同价格，而各部位价格也不相同。

在南关正街一家永辉超市里，进口牛肉中的牛腱肉、牛后腿、牛肩肉标价均为45.8/斤，国产牛肉中牛腩最为便宜实惠为29.9/斤，其次为牛肋条45.8/斤、牛腱子59.8/斤，最贵的为牛里脊65.8/斤。

“最近肉类都在涨价，猪肉涨了牛肉也涨了，买猪肉、牛肉的顾客都明显少了，所以不敢拿太多货，卖不动就会亏损。”超市进口牛肉档的工作人员说，从一个月前进货时牛肉价格几乎就是如此，慢慢在涨，自己也是按照进价进行标价。

国产牛肉档口的工作人员表示，进口牛涨幅较大，国产牛没怎么涨，“牛肉价格一直较贵，相对于最贵的牛里脊，问询的人相对较少。”

西安一家大型超市工作人员告诉记者，近期牛肉价格上涨，是受国际疫情影响，牛肉进口速度有所放缓。此外，国内疫情好转，餐饮行业恢复，牛肉需求增加，也导致牛肉价格上涨。“现阶段肉牛产能仍处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，牛肉价格正在逐渐趋于平稳。”工作人员说。

记者查询了陕西省发改委网站，据8月19日价格监测显示，陕西省去骨牛肉价格均为37.57/斤，相比8月12日上涨了0.45%。

西安牛肉价格有所上调

市民：餐桌吃肉减少 鸡鸭鱼成主力消费

“今天周五，想着等孩子回来给她烧个牛腩，这一点点就40多了，真的贵。”王女士告诉记者，牛肉价格上涨后，她家的“菜篮子”也多了一份压力。“现在牛腩做活动还好点，牛里脊买个一斤多就快上百了。”

市民田先生说，自己女儿在减肥，不吃猪肉，只吃牛肉，现在每次买牛肉就要花100多。

采访中多数市民表示，面对牛肉价格上调，为节省家庭开支，他们会选择少买牛肉，更愿意购买鸡肉、鸭肉，或者鱼肉。

碑林区一家社区超市禽类摊位老板告诉记者，店里鸡鸭销量比以前好卖些。“冻鸡一只40块，起码有两斤重，赶上其他肉类价格上涨，现在销售量多了一倍。”

市民刘先生说，近几个月自己家里吃猪肉和牛肉的次数特别少，主要是以鸡鸭鱼为主。“最开始猪肉涨价我们买牛肉，现在牛肉涨价我们买鸡鸭鱼，只希望鸡鸭鱼市场能够稳定，别涨价。”