项目者说｜安康这家企业为乡村振兴添“硬菜”

西部网讯（记者 苏静萌）10月21日，2023年三季度陕西省重点项目观摩活动第二组来到安康市石泉县王小余食品西北生产基地项目现场。

安康市石泉县王小余食品西北生产基地项目现场

一排排工人正在娴熟地分割处理茄子、木耳等新鲜蔬菜，一条条生产线正在加速生产……热气腾腾的熟食炒制车间，阵阵香味扑鼻而来，几个流程过后，美味可口的预制菜成品就从这里源源不断地销往全国各地。

安康市石泉县王小余食品西北生产基地项目现场

2022年，该项目由深鲨集团从湖南引进“王小余”湘味预制菜品牌，注册成立陕西王小余食品科技有限公司，建成7300平方米标准化厂房，全程使用自动化设备。目前拥有生产线10条，每天可生产料理包20万袋，下游产品多达80余种。“我们也有跟一些知名品牌合作，为他们提供菜品原料。”王小余食品西北生产基地项目负责人陈蒙表示。

安康市石泉县王小余食品西北生产基地项目现场

近年来，预制菜的种类和形制不断丰富，逐渐走上了大众餐桌。而在陈蒙看来，“预制菜”这个概念频繁出现在大众眼前，还是从这两年开始。在此之前，经过多年发展，富硒食品产业已经成为支撑石泉县高质量发展、带动群众增收致富的支柱产业。

“我们与深鲨集团签了订单，基地这几年种植的茄子、辣椒等蔬菜，都由他们统一收购。”丝银坝村党支部书记邓国友说，村民通过流转土地、园区务工等方式带动群众增收，工人每天的工资在120到150元不等，去年共有160多名群众在园区务工，村集体经济收入达60万元。

陈蒙表示，项目建成后，预计可实现年产值3亿元，亩均产值930万元，亩均税收60万元，直接带动就业500余人，人均月工资5000元以上。“未来，我们将把打造‘全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡’作为目标，不断带动群众增收和消费提质。”陈蒙说。