西安百名环卫工人享用暖心水饺

12月16日，环卫工人在吃水饺。 记者 肖倩 摄

12月16日，西安市钟楼西北侧的中华老字号德发长酒店内，一场特别的午宴温情开席。

西安市莲湖区北院门街道办事处携手西安饮食股份有限公司德发长酒店，邀请100名环卫工人品尝非遗饺子。这是他们持续十余年的暖心“约定”。

10时，来自北院门街道办的环卫工人结束清晨的清扫工作，陆续走进德发长酒店。“饺子来喽！”随着服务人员的吆喝声，一盘盘皮薄馅大、热气腾腾的饺子端上桌。环卫工人围坐一堂，品尝着美味的水饺，脸上洋溢着笑容。

德发长饺子制作技艺传承人现场展示了非遗饺子的制作工艺。从和面、制馅到捏制，每一道工序都展现着传统饮食文化的匠心。“我们希望通过这样的活动，让更多人了解饺子文化，也让我们城市的‘美容师’感受传统文化的魅力。”德发长酒店经理李珊珊表示。

席间，几位环卫工人饶有兴趣地学习非遗饺子的制作技巧。“平日里，大家忙着清扫街道，难得坐在一起热闹热闹。”环卫工人李小燕捧着刚做好的“金鱼”饺子说，“冬天跟大家一起吃饺子、包饺子，别有一番乐趣。”

这些日复一日守护城市洁净的“美容师”，此刻卸下疲惫、放松心情，一边品尝鲜美水饺，一边畅谈生活点滴。

除了饺子宴，平日里德发长酒店还设置环卫工人爱心驿站，为环卫工人提供热水，让他们有更多歇脚的地方。

“环卫工人每天起早贪黑，为城市的整洁付出了辛勤的努力。这不仅是一顿饭，更是对劳动者的尊重与关爱。”北院门街道办事处城建办副主任张振嘉表示，十余年的坚持让这场活动更好地引领社会风尚，推动形成崇尚劳动、尊重劳动者的良好氛围。

一碗热腾腾的饺子串联起传统文化与城市温情，连接起企业担当与人文关怀，成为冬日里一道动人的风景。

（记者 肖倩 见习记者 柯雁清）